ATIVIDADES- TRABALHANDO A IMPORTÂNCIA DA MASTIGAÇÃO

POR QUE A MASTIGAÇÃO É IMPORTANTE?

Além de facilitar a deglutição, a mastigação dos alimentos tem uma outra função que você descobrirá ao fazer esta atividade experimental.
Você vai observar a dissolução de comprimidos efervescentes e fazer uma comparação com o que ocorre na mastigação. Quando os comprimidos efervescentes entram em contato com a água, ocorrem dissolução e transformação química dos seus componentes. Nessa transformação, há produção de gás carbônico (evidenciada pela formação de bolhas no líquido).

Componentes do comprimido efervescente + água --> gás carbônico + outras subs. dissolvidas.

Nesta atividade, você vai pesquisar o seguinte: em que situação os comprimidos efervescentes se transformam mais rapidamente: quando inteiros ou quando triturados?

Material:

• dois comprimidos efervescentes;
• água;
• dois copos transparentes;
• folha de papel.

Procedimento:

1. Coloque quantidades iguais de água nos dois copos (pouco mais que meio copo).
2. Pegue um comprimido efervescente e, sobre meia folha de papel, tritura-o em pedaços bem pequenos.
3. Coloque, no mesmo instante, o comprimido efervescente inteiro em um dos copos e o comprimido trituradono outro.
4. Observe em que copo o material efervescente se transforma mais rapidamente.

Observação: O comprimido é considerado dissolvido quando nenhuma de suas partes estiver produzindo bolhas.

Atividades - sugestões:

1. Que comprimido se dissolveu mais rapidamente?O comprimido triturado se dissolveu mais rapidamente.
2. Como você explica o resultado da atividade?É provável que muitos alunos digam que, quanto menor o tamanho dos fragmentos, mais rápida é a tarnsformação química.